Tavuk Fajita Nasıl Hazırlanır?

Kaç Kişilik: (4 kişilik)

Malzemeler:

Ana Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (ince şeritler halinde doğranmış)
• 1 adet kırmızı dolmalık biber (ince şeritler halinde doğranmış)
• 1 adet sarı dolmalık biber (ince şeritler halinde doğranmış)
• 1 adet yeşil dolmalık biber (ince şeritler halinde doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (ince yarım ay şeklinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Marinasyon için:

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Servis için:

• Tortilla ekmeği
• Avokado dilimleri
• Taze kişniş veya maydanoz
• Lime dilimleri
• Salsa sosu
• Rendelenmiş cheddar peyniri
• Ekşi krema

Yapılışı

1. Tavuğu Marine Etme:
   • Tavuk şeritlerini bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, kimyon, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
   • Tavuğu bu karışımla iyice kaplayın ve en az 30 dakika (tercihen 1 saat) buzdolabında marine edin.
     
2. Sebzeleri Hazırlama:
   • Dolmalık biberleri ve soğanı ince şeritler halinde doğrayın.
     
3. Pişirme:
   • Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
   • Marine edilmiş tavuk şeritlerini ekleyin ve orta yüksek ateşte tavuklar tamamen pişene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) soteleyin.
   • Pişen tavukları tavadan alın ve aynı tavaya doğranmış biberleri ve soğanları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 5 dakika).
     
4. Tavuk ve Sebzeleri Birleştirme:
   • Tavukları tekrar tavaya ekleyin ve sebzelerle birlikte birkaç dakika daha pişirin, tüm malzemeler iyice karışana kadar.
     
5. Servis:
   • Tavuk ve sebze karışımını sıcak tortilla ekmeklerine yerleştirin.
   • Üzerine avokado dilimleri, taze kişniş veya maydanoz, lime dilimleri, salsa sosu, rendelenmiş cheddar peyniri ve ekşi krema ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!