Pesto Soslu Makarna Nasıl Hazırlanır?

Kaç Kişilik: (4 kişilik)

Malzemeler:

Pesto Sosu için:

• 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/3 su bardağı çam fıstığı
• 3 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)

Makarna için:

• 500 gram makarna (spagetti, fettuccine veya penne tercih edilebilir)
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Pesto Sosunun Hazırlanması:
   • Fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın.
   • Bir mutfak robotunda veya blenderda fesleğen, çam fıstığı ve sarımsakları birleştirip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
   • Karışıma yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
   • Parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın.
   • Son olarak, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
     
2. Makarnanın Hazırlanması:
   • Büyük bir tencerede bol suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra tuz ekleyin.
   • Makarnayı ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süreye göre al dente kıvamında haşlayın.
   • Haşlanan makarnayı süzün ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın (makarnaların yapışmaması için).
     
3. Pesto Soslu Makarna:
   • Süzülen makarnayı geniş bir karıştırma kabına alın.
   • Hazırladığınız pesto sosunu makarnanın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
   • İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra Parmesan peyniri ve çam fıstığı ekleyerek servis edebilirsiniz.

Servis

• Pesto soslu makarnayı sıcak olarak servis yapın.
• Yanında taze bir salata ve beyaz şarap ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!