Fırın Köfte Nasıl Hazırlanır?

Kaç Kişilik: (4-6 kişilik)

Malzemeler

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2-3 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp sıkılmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2-3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

Sebzeler için:

• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber

Sos için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Köfteleri Hazırlama:
   • Büyük bir karıştırma kabına kıymayı alın.
   • Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ıslatılıp sıkılmış ekmek içini ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
   • Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekik ekleyin.
   • İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
   • Harçtan küçük parçalar alarak köfte şekli verin ve kenara alın.
     
2. Sebzeleri Hazırlama:
   • Patates, havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi küp şeklinde doğrayın.
   • Haşlanmış bezelyeyi ekleyin.
   • Tüm sebzeleri bir fırın tepsisine alın ve karıştırın.
     
3. Köfteleri ve Sebzeleri Birleştirme:
   • Hazırladığınız köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin.
   • Sos için domates salçasını sıvı yağ ile karıştırın.
   • Üzerine sıcak su ekleyin ve karıştırarak sosu hazırlayın.
   • Hazırladığınız sosu köftelerin ve sebzelerin üzerine gezdirin.
   • Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
     
4. Fırınlama:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
   • Sebzeler yumuşayıp köfteler kızardığında fırından alın.
     
5. Servis:
   • Sıcak olarak servis yapın.