Patates Kızartması Nasıl Hazırlanır?

Patates kızartması yapmak oldukça basit ve lezzetli bir tariftir. İşte adım adım patates kızartması yapmanın yöntemi:

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patates
• Sıvı yağ (kızartma için)
• Tuz
• İsteğe bağlı: karabiber, kırmızı biber, kekik gibi baharatlar

Yapılışı:

1. Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyup yuvarlak veya uzun şeritler halinde kesin.
   
2. Patatesleri keserken isteğinize göre kalın veya ince dilimler yapabilirsiniz. İnce dilimler daha çıtır
   olacaktır.
   
3. Kesilen patatesleri bir kaseye alın ve üzerine soğuk su ekleyerek yaklaşık 30 dakika boyunca bekletin. Bu işlem, patateslerin fazla nişastasını atmasına ve daha çıtır olmalarını sağlar.
   
4. 30 dakika sonra patatesleri sudan çıkarın ve bir süzgece alarak iyice suyunu süzün.
   
5. Ardından patates dilimlerini bir mutfak havlusunun üzerine yayarak fazla suyunu emmesini sağlayın.
   
6. Bir tencere veya derin bir tavaya sıvı yağ ekleyin.
   
7. Patates dilimlerinin tamamen yağ içinde yüzecek kadar yağ eklemeye dikkat edin. Yağı orta ateşte ısıtın.
   
8. Isınan yağın içine patates dilimlerini tek tek ekleyin. Patatesleri aşırı kalabalık olmayacak şekilde eklemek önemlidir, aksi halde patatesler çıtır olamayabilir.
   
9. Patates dilimlerini altın rengi olana kadar kızartın.
   
10. Ara sıra spatula veya kaşık yardımıyla çevirerek her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
    
11. Kızaran patatesleri yağın içinden alın ve bir mutfak havlusunun üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
    
12. Kızarmış patateslere hemen tuz serpin ve isteğe bağlı olarak diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Karıştırarak baharatları patateslere yayın.
    
13. Patates kızartmasını sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında ketçap, mayonez veya başka bir sos ile servis edebilirsiniz.

Bu şekilde ev yapımı, çıtır çıtır patates kızartması hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!