Bulgur Pilavı Nasıl Hazırlanır?

Kaç Kişilik: (4 kişilik)

Malzemeler:

• 2 su bardağı bulgur (400 g)
• 1 soğan (doğranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
• 4 su bardağı su (800 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Soğanı Soteleme:
   • Zeytinyağını Isıtın: Zeytinyağını tencerede ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.
     
2. Bulguru Ekleyin:
   • Bulguru Kavurma: Bulguru ekleyin ve birkaç dakika (yaklaşık 2-3 dakika) kavurun. İsteğe bağlı salçayı da ekleyip karıştırın.
     
3. Su Ekleme:
   • Suyu ve Tuzu Ekleyin: Üzerine suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
     
4. Pişirme:
   • Kısık Ateşte Pişirme: Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Su tamamen çekilene kadar bekleyin.
     
5. Dinlendirme:
   • Dinlendirme: Ocağı kapatın, üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bir çatal ile karıştırarak havalandırın ve sıcak servis edin.