Keşkül Nasıl Hazırlanır?

Kaç Kişilik: (6 kişilik)

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay bardağı toz badem (badem unu)
• 1 paket vanilya
• Üzeri için: Hindistan cevizi, dövülmüş badem veya fıstık

Yapılışı:

1. Karışımı Hazırlama: Sütü bir tencereye alın. Üzerine toz şeker, pirinç unu, mısır nişastası ve toz bademi ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
   
2. Pişirme: Tencereyi orta ateşe koyun ve karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında ve kıvam aldığında vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
   
3. Servis: Pişen keşkülü ocaktan alın ve hafifçe ılımaya bırakın. Ardından tatlıyı kaselere paylaştırın.
   
4. Soğutma ve Sunum: Keşkülü oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında iyice soğutun.
   Soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi, dövülmüş badem veya fıstık serperek servis yapın.

Bu tarif 6 kişilik porsiyonlar için uygundur. Daha fazla kişiye yetecek şekilde yapmak isterseniz, malzeme miktarlarını orantılı olarak artırabilirsiniz. Keşkül, badem aroması ve yumuşak dokusuyla beğenilen bir tatlıdır.