Kısır Nasıl Hazırlanır?

Kaç Kişilik: (4 kişilik)

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur (200 g)
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/4 su bardağı zeytinyağı (60 ml)
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
• 1/2 demet taze soğan (doğranmış)
• 1/2 salatalık (isteğe bağlı, doğranmış)

Yapılışı:

1. Bulguru Hazırlama:
   • Bulguru Yerleştirme: İnce bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu dökün.
   • Kapama: Kaseyi bir kapak veya bir bezle kapatın ve 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgur suyu çekecek ve yumuşayacaktır.
     
2. Malzemeleri Ekleyin:
   • Sos Hazırlama: Bekleyen bulgura domates salçasını, zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini (varsa), tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
     
3. Yeşillikleri Ekleyin:
   • Doğrama: Doğranmış maydanoz, taze soğan ve isteğe bağlı salatalığı ekleyin. Malzemeleri nazikçe karıştırın, yeşilliklerin dağılmamasına dikkat edin.
     
4. Servis:
   • Süsleme: Kısırı bir servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak marul yaprakları ile servis edin. Soğuk olarak tüketilmesi önerilir.