Krem Karamel Nasıl Hazırlanır?

Kaç Kişilik: (4 kişilik)

Malzemeler:

• Karamel için:
  • 1 su bardağı toz şeker
• Kremalı karışım için:
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı krema
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilin
  • 1/4 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

1. Karameli Hazırlama:
   • Küçük bir tavada 1 su bardağı toz şekeri koyun. Orta ateşte karıştırmadan eritin. Şeker eriyip karamel rengi alınca dikkatlice karıştırın, yanmamasına özen gösterin.
     
2. Karameli Kalıba Dökme:
   • Elde ettiğiniz sıcak karamel sosunu hemen küçük kalıplara (ya da bir sufle kabına) dökün. Karamelin eşit dağılmasını sağlamak için kalıbı çevirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.
     
3. Kremalı Karışımı Hazırlama:
   • Geniş bir kapta süt, krema, yumurta, vanilin ve 1/4 su bardağı toz şekeri ekleyin. İyice çırpın ve karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.
     
4. Kalıplara Dökme:
   • Hazırladığınız kremalı karışımı karamelin üzerine dökün. Kalıpları çok doldurmamaya dikkat edin.
     
5. Pişirme:
   • Kalıpları bir tepsiye yerleştirin ve tepsinin içine sıcak su ekleyin (su buharında pişirmek için). Önceden ısıtılmış 160°C fırında 30-40 dakika pişirin. Kremanın üstü hafifçe sertleşmelidir.
     
6. Soğutma:
   • Fırından çıkan kalıpları dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
     
7. Servis:
   • Servis etmeden önce, kalıbı bir tabağa ters çevirin. Karamel sosu üstte kalacak şekilde dilimleyerek servis edin.