Lahmacun Nasıl Hazırlanır?

Kaç Kişilik: (4-6 kişilik)

Malzemeler:

• 250 g kıyma (dana veya kuzu)
• 1 soğan (rendelenmiş)
• 1 domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz (1 tatlı kaşığı)
• Karabiber (1/2 tatlı kaşığı)
• Pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• Su (hamur için)

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlama: Unu bir kapta açın, yaş mayayı ve suyu ekleyin. Tuzunu da ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
   
2. İç Harcı Hazırlama: Kıyma, rendelenmiş soğan, domates, biber salçası, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın.
   
3. Hamuru Açma: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Unlanmış bir yüzeyde ince yuvarlaklar açın.
   
4. Üzerine Harç Koyma: Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harçtan yayın.
   
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Lahmacunlar kenarları hafifçe kıvrılana kadar fırında tutun.