Tarator Nasıl Hazırlanır?

Kaç Kişilik: (4 kişilik)

Malzemeler

• 4 adet orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• Tuz
• Ceviz içi (süslemek için)

Yapılışı

1. Havuçları Hazırlayın:
   • Havuçları yıkayın ve kabuklarını soyun.
   • Rendeleyin ve bir kenara alın.
     
2. Havuçları Soteleyin:
   • Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
   • Rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
   • Sotelenmiş havuçları soğumaya bırakın.
     
3. Sarımsaklı Yoğurt Hazırlayın:
   • Sarımsakları soyup dövün.
   • Bir kaba yoğurdu alın ve üzerine dövülmüş sarımsakları ekleyin.
   • İsteğe bağlı olarak mayonezi ekleyin.
   • Tuzunu ayarlayın ve karıştırın.
     
4. Karışımı Hazırlayın:
   • Soğumuş havuçları sarımsaklı yoğurt karışımına ekleyin.
   • Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
     
5. Servis:
   • Hazırladığınız havuç taratoru servis tabağına alın.
   • Üzerini ceviz içi ile süsleyin.
   • Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun!