Tarhana Çorbası Nasıl Hazırlanır?

Kaç Kişilik: (4-6 kişilik)

Malzemeler:

• 1 su bardağı tarhana
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tarhanayı Hazırlama:
   • 1 su bardağı tarhanayı bir kasede 1 su bardağı su ile karıştırarak ıslatın ve 10-15 dakika bekletin. Tarhana yumuşayıp açılacaktır.
     
2. Çorbanın Hazırlanması:
   • Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.
   • Isınan yağa domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
   • Islatılmış tarhanayı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
   • Yavaş yavaş suyu veya et suyunu ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
     
3. Baharatları Ekleyip Pişirme:
   • Çorba kaynamaya başlayınca tuz, pul biber ve kuru naneyi ekleyin.
   • Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, arada karıştırmayı unutmayın.
     
4. Servis:
   • Çorba piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
   • Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber veya nane serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!